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Recettes

Tarte à la citrouille

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Tarte à la citrouille

J'ignore comment se passe l'automne dans vos maisons mais ici, l'envie de cuisiner des tartes me revient à chaque mois d'Octobre. C'est comme si le froid et la noirceur qui s'installe doucement me demandait un peu plus de réconfort pour passer au travers des prochaines semaines. 

Voici une nouvelle recette facile à concocter à ajouter sans faute à votre livre personnel pour les petits soupers d'automne en famille.

En plus de faire changement de la tarte aux pommes, ce dessert vous permettra d'utiliser les citrouilles qui auront servis de décors tout le mois d'Octobre.

Elle se mange bien ainsi mais je vous recommande fortement d'ajouter un peu de caramel sur chaque pointe au moment de la servir. N'ayez pas peur, la tarte est très peu sucré, promis!

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Crêpes à la citrouille

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Crêpes à la citrouille

Les citrouilles sont magnifiques pour décorer à l'automne mais n'oublions pas qu'elles sont tout aussi DÉLICIEUSES!
Cette recette de crêpes à la citrouille est facile comme tout et vous permettra de ne pas gaspiller ce légume que nos agriculteurs prennent plusieurs mois à cultiver dans les champs.

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Fromage brie fondant

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Fromage brie fondant

À chaque automne, quand la fraîcheur s'installe à nouveau, l'envi de déguster des plats réconfortants nous revient.

Cette recette de fromage brie fondant est à se rouler par terre et contrairement à la classique recette avec du Sirop d'érable (j'adore le sirop d'érable, ne vous inquiétez pas!) celle-ci surprend les plus gourmands par son originalité!

De plus, elle est si simple à réaliser que vous n'aurez plus besoins de la fiche recette après l'avoir cuisiné une fois. 

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Pancakes protéinées aux bleuets

Marie-Ève Langlois

Pancakes protéinées aux bleuets

Je ne sais pas comment ça se passe par chez vous mais, ici, on mange des crêpes presqu'une fois par semaine!

J'ai, avec le temps, développé une recette de crêpes plus nourrissante que les traditionnelles pancakes faient de farine, oeuf et lait. Elles sont tout aussi bonnes que les crêpes dodues mangées dans ton resto à déjeuner préféré mais leur teneur élevé en protéine permettre de ne pas avoir faim 1h après les avoir dévorées.

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Brioches à la cannelle, citron et caramel

Marie-Ève Langlois

Brioches à la cannelle, citron et caramel

Vous avez suivi la mode de produire son pain à la maison et là vous avez une quantité incroyable de levure en votre possession?

Saviez-vous que la levure instantanée est la plus couramment utilisé à la maison mais que sa durée de vie est limité? Vous pouvez d'ailleurs la conserver beaucoup plus longtemps en la gardant au congélateur.

Alors, dans le but d'utiliser cette dite levure, j'ai pensé vous proposer une recette de brioche à la cannelle garnie d'un fin glaçage aux citrons et d'un bon caramel. Ce dernier étant optionnel, je vous le recommande fortement au moment de servir.

Il faut être fait très très fort pour résister à ces jolies brioches fraîchement sorties du four, croyez moi!

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