Recettes

À chaque automne, quand la fraîcheur s'installe à nouveau, l'envi de déguster des plats réconfortants nous revient.

Cette recette de fromage brie fondant est à se rouler par terre et contrairement à la classique recette avec du Sirop d'érable (j'adore le sirop d'érable, ne vous inquiétez pas!) celle-ci surprend les plus gourmands par son originalité!

De plus, elle est si simple à réaliser que vous n'aurez plus besoins de la fiche recette après l'avoir cuisiné une fois. 

Je ne sais pas comment ça se passe par chez vous mais, ici, on mange des crêpes presqu'une fois par semaine!

J'ai, avec le temps, développé une recette de crêpes plus nourrissante que les traditionnelles pancakes faient de farine, oeuf et lait. Elles sont tout aussi bonnes que les crêpes dodues mangées dans ton resto à déjeuner préféré mais leur teneur élevé en protéine permettre de ne pas avoir faim 1h après les avoir dévorées.

Vous avez suivi la mode de produire son pain à la maison et là vous avez une quantité incroyable de levure en votre possession?

Saviez-vous que la levure instantanée est la plus couramment utilisé à la maison mais que sa durée de vie est limité? Vous pouvez d'ailleurs la conserver beaucoup plus longtemps en la gardant au congélateur.

Alors, dans le but d'utiliser cette dite levure, j'ai pensé vous proposer une recette de brioche à la cannelle garnie d'un fin glaçage aux citrons et d'un bon caramel. Ce dernier étant optionnel, je vous le recommande fortement au moment de servir.

Il faut être fait très très fort pour résister à ces jolies brioches fraîchement sorties du four, croyez moi!

Ce dessert est dans mon top 5 des desserts faciles et rapides à préparer! Je dois l'inspiration à mon cher cousin qui nous avait, il y a quelques années, cuisiné une tarte au fromage de sa grand-mère en camping avec très peu d'instruments de cuisine. Je me souviens avoir été impressionnée par cette recette en raison de sa simplicité, mais aussi par son goût réconfortant du fromage à la crème. J'en ai fait une version plus délicate à servir en verrine avec du caramel (ou de la confiture de fruits) et un crumble de graines de tournesol aux épices. INGRÉDIENTS...

À chaque printemps, quand le soleil recommence à nous réchauffer le visage, l'envi de consommer des breuvages spéciales nous revient.

Bien qu'on ne soit pas fan de cafés sucrés mon conjoint et moi avons un faible pour les cafés glacés aromatisés. Y ajouter une petite cuillère de caramel salé à la vanille n'est pas sorcier mais le résultat est agréablement délicieux.