Recettes

Un des grands avantages d'être chef cuisinière est sans aucun doute de pouvoir cuisiner à peu près n'importe quoi n'importe quand. Ça demande aussi un gros contrôle parce qu'on s'entend que de manger tout ce qui nous envie tout le temps n'est pas nécessairement positif, hihi! 

Vous devinerez donc que cette décadente recette de gâteau au fromage est le résultat d'une forte envie de dévorer un dessert gourmand par une journée tranquille voir un peu moche!

Cuisiner un gâteau du genre peu vous apparaître un gros défi mais ne paniquez pas, vous réaliserez ce dessert facilement même si on ne vous a jamais appelé Ricardo.

À vos fourneaux, il y aura du dessert ce soir au menu!

J'ignore comment se passe l'automne dans vos maisons mais ici, l'envie de cuisiner des tartes me revient à chaque mois d'Octobre. C'est comme si le froid et la noirceur qui s'installe doucement me demandait un peu plus de réconfort pour passer au travers des prochaines semaines. 

Voici une nouvelle recette facile à concocter à ajouter sans faute à votre livre personnel pour les petits soupers d'automne en famille.

En plus de faire changement de la tarte aux pommes, ce dessert vous permettra d'utiliser les citrouilles qui auront servis de décors tout le mois d'Octobre.

Elle se mange bien ainsi mais je vous recommande fortement d'ajouter un peu de caramel sur chaque pointe au moment de la servir. N'ayez pas peur, la tarte est très peu sucré, promis!

À chaque automne, quand la fraîcheur s'installe à nouveau, l'envi de déguster des plats réconfortants nous revient.

Cette recette de fromage brie fondant est à se rouler par terre et contrairement à la classique recette avec du Sirop d'érable (j'adore le sirop d'érable, ne vous inquiétez pas!) celle-ci surprend les plus gourmands par son originalité!

De plus, elle est si simple à réaliser que vous n'aurez plus besoins de la fiche recette après l'avoir cuisiné une fois. 

Je ne sais pas comment ça se passe par chez vous mais, ici, on mange des crêpes presqu'une fois par semaine!

J'ai, avec le temps, développé une recette de crêpes plus nourrissante que les traditionnelles pancakes faient de farine, oeuf et lait. Elles sont tout aussi bonnes que les crêpes dodues mangées dans ton resto à déjeuner préféré mais leur teneur élevé en protéine permettre de ne pas avoir faim 1h après les avoir dévorées.