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Tarte à la citrouille

Marie-Ève Langlois automne Caramel citrouille confort épices halloween recette tarte

J'ignore comment se passe l'automne dans vos maisons mais ici, l'envie de cuisiner des tartes me revient à chaque mois d'Octobre. C'est comme si le froid et la noirceur qui s'installe doucement me demandait un peu plus de réconfort pour passer au travers des prochaines semaines. 

Voici une nouvelle recette facile à concocter à ajouter sans faute à votre livre personnel pour les petits soupers d'automne en famille.

En plus de faire changement de la tarte aux pommes, ce dessert vous permettra d'utiliser les citrouilles qui auront servis de décors tout le mois d'Octobre.

Elle se mange bien ainsi mais je vous recommande fortement d'ajouter un peu de caramel sur chaque pointe au moment de la servir. N'ayez pas peur, la tarte est très peu sucré, promis!

INGRÉDIENTS

  • 1 fond de tarte brisé
  • 1 T. purée de citrouille
  • 1/2 T. cassonade
  • 1 oeuf
  • 2/3 T. crème 35% à fouetter
  • 1/2 T. beurre en petits cubes tempéré 
  • 1/2 T. cassonade
  • 1/2 T. farine tout usage
  • 1 T. flocon avoine
  • 1 c.thé canelle
  • 1/2 c.thé muscade
  • 1/2 c.thé gingembre
  • 1/4 c.thé sel

INSTRUCTION

Préchauffer le four à 350º.

Assurez vous d'avoir abaissé votre fond de tarte sl votre pâte est fait maison ou de l'avoir décongelé si elle vient du commerce.

Mélanger ensemble la purée de citrouille, la cassonade, l'oeuf et la crème.

Verser dans le fond de tarte FROID et cuire au four 20 minutes.

Pendant ce temps, dans un bol mélanger le beurre, la cassonade, la farine, l'avoine et les épices. Vous obtiendrez un 'crumble' comme celui qu'on met sur la croustade normalement.

Après le premier 20 minutes de cuisson, sortez la tarte du four et ajouter le 'crumble'. 

Cuire un autre 22-25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus de votre tarte soit bien coloré.

Laissez refroidir avant de servir.

Ajoutez une touche de caramel au moment de la déguster pour encore plus de bonheur, hihi!

Bon appétit!

 



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