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Idées recettes

Tartare de boeuf, Croustillant Cumin & Ail

Croustillant Cumin & Ail

Tartare de boeuf, Croustillant Cumin & Ail

Nous utilisons la bavette en tartare, c'est plus goûteux et la texture est drôlement plus agréable que bien d'autres parties du boeuf. Temps de préparation: 15 minutesRendement: 2 repas ou 3 entrées     Ingrédients 300gr de bavette de boeuf bien fraîche1 échalote française ciselée finement1C.S. câpres hachés1/2 citron (zeste)1C.S. jus de citron1 1/2c.t. sauce poisson (on la retrouve dans la section des produits asiatiques)2c.t. moutarde à l'ancienne1c.t. vinaigre balsamique1/4 c.t. sel Poivre du moulinHerbes fraîches (coriandre et basilic pour nous)1/4T. de notre Croustillant Cumin & Ail   1. Couper la viande finement avec un couteau bien aiguisé 2. Ajouter tous les...

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Brie fondant, tomate, vanille et noix de grenoble

Tartinade Tomate & Vanille Fraîche

Brie fondant, tomate, vanille et noix de grenoble

Cette recette deviendra un incontournable lors de vos petites réceptions à la maison. Temps de préparation: 5 minutesTemps de cuisson: 20 à 25 minutesRendement: 4 à 6 portions     Ingrédients Fromage Brie, environ 300gr (Le Brie d'Alexis, Alexis de Portneuf)1/2 T. Tartinade Tomate & Vanille Fraîche1/4 T. noix de Grenoble hachées1 C.S. persil frais haché1 Baguette de pain fraîche   1. Préchauffez le four à 350c. 2. Coupez le fromage en deux en épaisseur. 3. Dans une cassolette, empilez les ingrédients en suivant l'ordre suivante: le fond du fromage, tartinade, le dessus du fromage, tartinade et noix de Grenoble....

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Salade de poisson blanc et Croustillant Coco & Chipotlé

Croustillant Coco & Chipotlé

Salade de poisson blanc et Croustillant Coco & Chipotlé

La saison des salades est officiellement lancée! Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 10 minutes Rendement: 4 portions   Ingrédients 2 filets de poisson blanc (turbo, morue ou aiglefin)1 citron (zeste et jus)Sel et poivre1 laitue boston effeuillée4 radis tranchés minces1 pomme verte coupé en bâtonnet1 tomate en dés 2 concombres libanais tranchés1/4 de choux rouge râpé1 T. coriandre haché (aneth ou persil pour ceux qui n'aime pas la coriandre)2/3 T. Croustillant Coco & Chipotlé   Vinaigrette 1/3 T. huile d'olive1/3 T. Vinaigre de vin rouge1 C.S. de moutarde à l'ancienne1 C.S. sirop d'érable   1. Préchauffer le four à...

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Cromesquis de fromage et tartinade tomate

Tartinade Tomate & Vanille Fraîche

Cromesquis de fromage et tartinade tomate

Une recette idéale pour impressioner vos invités cet été.  Temps de préparation: 35 minutes Temps de repos: 8 heures Rendement: 2 douzaines        Ingrédients 2 C.S. beurre non salé2 C.S. farine1 2/3 T. lait 300 gr fromage Tête à Papineau sel et poivre1 oeuf2 C.S. lait1/2 T. farine1 1/2 T. chapelure de painHuile végétalesel1 T. Tartinade Tomate & Vanille Fraîche   1. Couper le fromage en petits cubes en prenant soin d'enlever la croûte. Vous aurez besoin de 200gr au total sans la croûte. 2. Dans une casserole, chauffer le beurre à feu moyen-fort. Lorsque le beurre est bien...

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Les fraises du Québec, que de plaisir en vue!

Tartinade Tournesol Praliné & Chocolat au Lait

Les fraises du Québec, que de plaisir en vue!

C'est le tour des fraises du Québec de faire leur entrée en épicerie et ça fait bien notre bonheur puisqu'elles s'accordent à merveille avec notre Tartinade Tournesol Praliné et Chocolat au Lait. Temps de préparation: 2 minutesRendement: 1 portion   Ingrédients: 1 tranche de pain rôti (Quinoa pour nous) 2 c.thé de Tartinade Tournesol Praliné et Chocolat au Lait 3 fraises du Québec tranchées   1, 2, 3 ... facile comme ça! Bon appétit!   Crédit photo: Marie-Ève LangloisPlanche: Entreprise Jackson

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