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Salade d'hiver

Croustillant Cumin & Ail

Une salade repas qui se cuisine d'avance pour les 'lunchs' au bureau.

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 18 minutes
Rendement: 2 repas ou 4 accompagnements

 

 

Ingrédients

4 grosses carottes épluchées
2 C.S. huile olive
poivre
3 pincées de sel
1/2 T. pois chiches
1/3 T. raisins blonds secs
1 C.S. estragon frais haché
100 gr. fromage de chèvre frais
1 C.S. moutarde à l'ancienne
1 C.S. vinaigre de cidre
3 C.S. Croustillant Artisanal Cumin & Ail

 

1. Préchauffez le four à 425F

2. Coupez les carottes en morceaux d'environ 2 cm.

3. Assaisonnez bien avec l'huile, le sel et le poivre.

4. Enfournez sur du papier parchemin pendant 18 minutes en brassant à la mi-cuisson.

5. Une fois les carottes rôties puis refroidis, ajouter le reste des ingrédients à l'exception du croustillant. Mélangez bien puis verser dans les bols de services.

6. Ajoutez le croustillant sur chaque bol avant de servir.

Bon appétit!!

 

Crédit photo: Marie-Ève Langlois
Assiette en céramique: Gaële Céramiste

 

 

 

 



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