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Idées recettes

Salade d'hiver

Croustillant Cumin & Ail

Salade d'hiver

Une salade repas qui se cuisine d'avance pour les 'lunchs' au bureau. Temps de préparation: 10 minutesTemps de cuisson: 18 minutesRendement: 2 repas ou 4 accompagnements     Ingrédients 4 grosses carottes épluchées2 C.S. huile olivepoivre3 pincées de sel1/2 T. pois chiches1/3 T. raisins blonds secs1 C.S. estragon frais haché100 gr. fromage de chèvre frais1 C.S. moutarde à l'ancienne1 C.S. vinaigre de cidre3 C.S. Croustillant Artisanal Cumin & Ail   1. Préchauffez le four à 425F 2. Coupez les carottes en morceaux d'environ 2 cm. 3. Assaisonnez bien avec l'huile, le sel et le poivre. 4. Enfournez sur du papier...

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Trempette de ricotta, tomate & vanille fraîche

Tartinade Tomate & Vanille Fraîche

Trempette de ricotta, tomate & vanille fraîche

Comment 'pimper' une trempette pour l'apéro! Temps de préparation: 5 minutes Rendement: 4 personnes Ingrédients 300 gr fromage ricotta2 C.S. Tartinade Tomate & Vanille Fraîche1 C.S. ciboulette hachéselpoivre   1. Mélanger tous les ingrédients ensemble. 2. Décorer avec la ciboulette. 3. Servir avec des légumes frais, des croutons et des olives. Bon appétit!   Crédit Photo: Marie-Ève Langlois Bois: Entreprise Jackson Bol: Gaële Céramiste

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Velouté de betteraves jaunes, Croustillant Cumin & Ail

Croustillant Cumin & Ail

Velouté de betteraves jaunes, Croustillant Cumin & Ail

L'automne, la saison officielle des soupes réconfortantes! Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 40 minutes Rendement: 4-6 portions   Ingrédients 2 oignons tranchés2 C.S. huile d'olive6 grosses betteraves jaunes2 gousses d'ail hachées8 Tasses d'eauselpoivrequelques feuilles de coriandre6 C.S. Croustillant Cumin & Ail   1. Dans une casserole, faire revenir les oignons et l'ail avec l'huile d'olive. 2. Lorsque les oignons sont transparents, ajouter les betteraves épluchés et tranchées. 3. Ajouter l'eau et porter à ébullition. 4. Laisser mijoter jusqu'à ce que les betteraves soient tendres. 5. À l'aide d'un mélangeur, réduire la soupe en purée lisse. 6. Saler et poivrer...

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Guédille de crevettes nordiques

Gelée Citron & Camomille

Guédille de crevettes nordiques

Une recette fraîcheur parfaite pour les soirées d'été sur la terrasse. Temps de préparation: 10 minutesRendement: 4 guédilles     Ingrédients 300gr crevettes nordiques cuites et décortiquées2 C.S. mayonnaise maison ou du commerce1 C.S. gelée Citron & Camomille1 branche de céleri coupée en petits dés 1c.t. aneth haché 1c.t. menthe haché poivre du moulin 4 pains à hot-dog bien grillés 4 petits cornichons tranchés   1. Mélangez tous les ingrédients à l'exception du pain et des cornichons. 2. Garnir les pains généreusement. 3. Terminez avec les tranches de cornichons sur le dessus.   Bon Appétit!   Crédit Photo: Marie-Ève Langlois Planche: Entreprise...

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Tarte chocolat, caramel et coco

Tartinate Caramel Salé & Vanille Fraîche

Tarte chocolat, caramel et coco

L'amertume du chocolat noir balance à merveille le sucré du caramel salé! Un dessert digne des repas du dimanche. Temps de préparation: 25 minutesTemps de repos: 4 heuresRendement: 8 portions     Ingrédients 2/3T. noix coco râpée rôtie1T. chapelure graham1/3T. huile de coco ou beurre non salé1 1/3T. de pastille de chocolat noir de bonne qualité1T. crème 35% à fouetter1/2T. notre Tartinade Caramel Salé & Vanille Fraîche1/3T. Flocons de noix de coco rôtis   1. Faire fondre l'huile de coco ou le beurre au four micro-onde 2. Dans un bol, mélangez avec un spatule le coco, la chapelure et l'huile de...

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